Маринованная корюшка

Если кто-то хоть раз пробовал маринованную корюшку, он знает, как это вкусно!

Какие продукты нужны для приготовления.

Прежде всего сама корюшка 1 кг

морковь 1 штука

лук репчатый 2шт

помидоры 1 шт

масло растительное 50 мл

соль 1/2 чайной ложки

сахар 2 чайных ложки

перец чёрный горошком 5 шт

гвоздика 2-3 цветочка

перец душистый 5 шт

лавровый лист 2-3 шт

уксус 9% 2 ст. ложки

вода 700 мл

Приготовление.

Для маринада слегка припустим в растительном масле лук и морковь.

Подготовим саму рыбу. Я потрошу обязательно, многие этого не делают. Потом хорошо промыть.

В лук с морковью добавить нарезаные помидоры.

обжарить слегка.

Добавить лавровый лист, специи, соль и сахар.

Развести кипятком.

Уложить корюшку в противень.

Залить её маринадом. и потомить в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.  Как только поставим в духовку рыбу, сразу уменьшаем огонь до 150 градусов.Можно немного меньше при температуре 150 градусов.

Можно держать и меньше. Всё зависит от того, сразу Вы будете есть или в тесении нескольких дней.

Пробуйте! Это очень вкусно! 

Приятного аппетита!