Хачапурики

Хочу поделиться с вами рецептом нашего излюбленного домашнего блюда. Все, без исключения, члены нашей семьи на вопрос, что будем кушать, в один голос кричат: «Хачапурики!!!».

Готовятся они быстро, все ингредиенты этого блюда полезны для здоровья. Чтобы уж окончательно сказать, что это блюдо полезное, дам оговорку. Вместо жарения можно готовить их в пароварке или в духовке. Тоже, между прочим, очень вкусно, особенно в духовке.

Приготовим:

 муку – 2 стакана,

 яйца – 4 штуки, 

сыр твердый – 200 грамм, 

творог – 200 грамм, 

лук зеленый – пучок, 

укроп – пучок,

 соль, перец, растительное масло – для жарки.

Приготовление.

Замешиваем тесто. Для этого в миску всыпаем муку, добавляем две столовые ложки растительного масла для эластичности, солим,

вливаем воду и все хорошо перемешиваем до мягкости. Отставляем в сторону на полчаса.

Готовим начинку. Отвариваем яйца, остужаем их, очищаем и рубим. Твердый сыр натираемна крупной терке. Зеленый лук и петрушку моем и мелко нарезаем. Выкладываем все нарезанные продукты в глубокую миску, добавляем творог и соль по вкусу, тщательно перемешиваем.

Из отдохнувшего теста раскатываем толстые кружки. На каждый кружок выкладываем начинку, защипываем края и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон. Или размещаем хачапурики на противне, смазанном растительным маслом, и запекаем при 150 градусах до румяности.

Очень вкусное, полезное и нарядное блюдо! Кушаем хачапурики кто со сметаной, кто с аджикой, кто просто с чаем.

Приятных семейных вечеров с хачапуриками!

Приятного аппетита!